股指期货吧网 吧网域)下沉市场领(三
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(责任编辑:钟泰)
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寿司郎和滨寿司这类日本品牌经过多年发展,早已形成了一套成熟的标准化流程。一块焦糖鹅肝出餐只要3秒钟,专门制作饭团的机器1秒钟能弹出6个大小一致的饭团,将提前切配的鹅肝覆盖在饭团上,淋上酱汁,送上传...[详细]
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至于食材水准怎么样,她品不出什么区别,但至少高兴地填饱了肚子。...[详细]
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最近又有一家她爱吃的店倒闭了,身边常去日本的朋友说,还不如直接飞去日本吃一餐更划算。品牌间的差距,或许体现在“科技与狠活”上。寿司郎北京首店宣称使用了“Digiro数字回转寿司系统”,大屏幕化作虚...[详细]
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▲ 元气寿司的价目表。图 / 小红书@元气寿司...[详细]
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品牌疯狂开店扩张,某种程度上也与流量息息相关。进入一个城市,第一家店非常关键,若是能带动客流,那后续的扩店只是时间问题。凌宇记得,寿司郎在北京前三家店受欢迎程度远超公司内部预料,其中最差的一家店,...[详细]
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文 | 陈婧瑄...[详细]
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供应链条上,荒谷和男曾说,“(寿司郎的)部分食材来自中国,比如跟顺德的鳗鱼工厂已经合作了十几年,从鱼苗出生到端上餐桌专为寿司郎服务。”而程浩彼时在后厨见到的鹅肝,产地都来自山东。...[详细]
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另外,寿司郎还对成本有精准的控制。程浩曾在天津一家寿司郎干过兼职,店内全职和兼职人员的比例三七分,流水的兼职员工承担起了70%的工作量。他接连被分配到后厨的3个组工作,制作手握寿司、甜品、切配海鲜...[详细]
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寿司郎也有被“偷家”的时候。刚刚过去的5月,寿司郎推出的优惠白碟是8元两粒的飞鱼籽军舰,引得社交平台上一边倒的抗议,被评“0个人在意”的同时,不少人声明将短暂退出“郎门”一个月。趁这个档口,“郎粉...[详细]
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在凌宇看来,亦庄天街在亦庄算是头部商场,也是中高端连锁餐饮品牌的首选。他透露,滨寿司和寿司郎曾争夺过天街的入驻机会,但由于店铺的宽度不符合要求,滨寿司自行放弃,最终这个铺位被寿司郎拿下。...[详细]

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